每天清早，我路过西洪路去上班，在这段拥挤的人车混行的路边我会停下来去买几个扬州包子。

别人家的小包子一块钱4个，他家的3个。但是他家的就是好吃，老板自己经常顺手从蒸笼里捏出一个塞嘴里，边吃边和面。

这是一家正宗的扬州包子店，是那种典型的夫妻店。夫妻两个中年的样子，男的高大威猛，还留着2撇胡子，主要从事售前生产研发工作，女的白净高挑，主要担任销售业务。我常看见2人时不时的用家乡的怩侬软语轻声交谈，神情恬静，一付男耕女织的美好景象。

我刚到福州的时候，第一次吃到本地的包子吓了我一跳，皮是甜的不说，里面的肉馅居然是酱色的！我以前在贵阳，厂里食堂的包子里的肉可是鲜猪肉和着葱的，那叫一个香啊，可惜不是能经常吃到这么美味的肉馅大包子···当年家里不富裕，经常吃的还是馒头花卷和包谷面发的糕。

说到玉米面发糕，这种玉米面糕做的时候掺一点面粉，做出来咋一看恰似蛋糕，吃起来口感也一点不差，有玉米的香味面粉的细腻还有发糕的松软，带点微甜，热腾腾的来一块，在那个年头也算是美食了···

那个时候国家供应的粮食里面60%是粗粮，这样的玉米糕那就算是粗粮细做了。

可怜咱妈一南方人，不远千里随夫举家迁居内地大三线，吃的不说了单是冬天那个天寒地冻大雪纷飞的就难以承受啊···我要说的其实也不是天气，而是想起咱妈的手真是巧啊，居然很快就克服了基础差底子薄的困难，很快学会了发面做馒头蒸包子擀面条，完全把别的妇女盖下去了，成为一方著名的好手。所以，当年那60%的粗粮在我们几个孩子的记忆里就一点也不粗了。

这西瓜皮踩的···接着说这夫妻店的扬州包子。之所以刚才走神了，盖因我终于又看到了真正肉馅的、没有加酱油的、不是肉杂碎肉筋这类玩意包的肉包子了。肉是新鲜的瘦肉、加了葱和姜的，一口下去馅带着油水和佐料的香味，能感觉到肉香的那种，那是真的好吃：）

就冲着老板自己馋了偷吃就知道这包子没问题，可以放心吃。别家店的你什么时候看见老板自己吃自己包的肉包子的？搞不好碰到熟人丫良心发现还暗地劝人不要吃街上的包子呢。

在这个满街用来历不明肉、用淋巴组织、用瘤子做馅包包子的年月，能吃上放心包子还是扬州包子是件多幸福的事情啊。

这家小店除了肉包，还有菜包、酸菜包、烧卖，样样尝下去都很有风味。有一次缺货我买了老板娘推荐的酸菜包，吃完才觉得这个酸菜包美味完全不让肉包。不是很酸，带着些辣，作为早点这样的味道相当的开胃。这之后，酸菜包就成了我的标配之一了。

老板娘待人不温不火，脸上带着些笑意，又不是很刻意的那种，她看你的时候，眼神只是轻轻一瞥，然后就专心给你拿包子，装好后很细心地帮你打个结，再递给你。买了这么久的包子我几乎没有和她说过一句除了买包子以外的任何寒暄，我似乎也很习惯她这种待人的态度，我喜欢这种距离感，让我觉得轻松。

为什么我说是几乎呢，因为有一次例外。

我说过，在吃到酸菜包之前我通常都是吃肉包的，那天早晨依然是买包子，那天我主动点了酸菜包。但见风韵犹存的老板娘莞尔一笑，说道：今天怎么换酸菜包啦？

我甚是意外，也笑着回：你们做的好吃啊。

一路上我纳闷啊，这个不苟言笑的老板娘居然主动开了金口呀，难道是今天我换了一件新的竖领衬衣显得比较帅么：）

接下来的2天一切和往常一样。

第三天，第三天我照常买包子，没有开门？！从来没发生过类似事件啊。仔细一看，贴了一张告示：本店已转让

没有预兆的，我的早餐就没有了···

没有扬州包子的早晨，我不知道该拿什么做早点，每次经过曾经的包子铺我都会深情的瞟一眼，黯然飘过。

没过几天，包子铺变成一家服装店了。

乃死心。